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天麻怎么吃效果最好 天麻的功效與作用及食用方法( 二 )

知識百科天麻


天麻魚頭湯
質料:活鯉魚一條 ， 去皮鮮天麻100克 ， 茯苓10克 ， 川芍、姜末各6克 ， 醬油、麻油各10毫升 ， 黃酒15毫升 ， 白糖20克 ， 蔥9克 ， 精鹽、味精、胡椒粉各3克 ， 水淀粉、鮮湯各過量 。
做法:
1.將鯉魚去鱗、鰓以及內臟 ， 洗凈 ， 裝入盤內;將川芎、茯苓切成片 ， 用二次淘米水浸泡數小時 ， 再將天麻放入泡過川芎、茯苓的淘米水中浸泡1-2小時 ， 撈出天麻切成薄片待用 。
2.將天麻片放入魚頭以及魚腹內 ， 置盆中 ， 而后放入蔥、姜 ， 加水過量 ， 上籠蒸30分鐘出鍋待用 。
3.用水淀粉、鮮湯、白糖、精鹽、味精、胡椒粉、醬油、麻油等調料 ， 正在鍋內燒開勾芡 ， 澆正在魚頭上即成 。
效用:活血祛風 ， 養血生發 ， 健脾以及中 ， 補益肝腎 。
使用:佐餐食用 。實用于生發護發 ， 此實用于肝腎陰虛、肝陽上亢而至頭痛、目眩肢麻、高血壓、神經健康等癥的輔佐食療 。
天麻魚頭湯



質料:活鯉魚一條 ， 去皮鮮天麻100克 ， 茯苓10克 ， 川芍、姜末各6克 ， 醬油、麻油各10毫升 ， 黃酒15毫升 ， 白糖20克 ， 蔥9克 ， 精鹽、味精、胡椒粉各3克 ， 水淀粉、鮮湯各過量 。



做法:



1.將鯉魚去鱗、鰓以及內臟 ， 洗凈 ， 裝入盤內；將川芎、茯苓切成片 ， 用二次淘米水浸泡數小時 ， 再將天麻放入泡過川芎、茯苓的淘米水中浸泡1-2小時 ， 撈出天麻切成薄片待用 。



2.將天麻片放入魚頭以及魚腹內 ， 置盆中 ， 而后放入蔥、姜 ， 加水過量 ， 上籠蒸30分鐘出鍋待用 。



3.用水淀粉、鮮湯、白糖、精鹽、味精、胡椒粉、醬油、麻油等調料 ， 正在鍋內燒開勾芡 ， 澆正在魚頭上即成 。



效用:活血祛風 ， 養血生發 ， 健脾以及中 ， 補益肝腎 。



使用:佐餐食用 。實用于生發護發 ， 此實用于肝腎陰虛、肝陽上亢而至頭痛、目眩肢麻、高血壓、神經健康等癥的輔佐食療 。

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