1、首先將魚洗凈去頭 ， 從中間劈開成兩片 ， 切寸段 ， 下油鍋炸至金黃色 。
2、然后將豆腐切一厘米厚 ， 改成三角形 ， 下油鍋炸成豆腐泡 ， 五花豬肉開水過后切成條 ， 寬粉洗凈 。
【清燉魚怎樣做好吃 清燉魚怎樣做好吃又簡單竅門】3、在高壓鍋中放一兩油 ， 并同時放入5棵大料、20?；ń?nbsp;， 炸微糊撈出 ， 放入一勺白糖炒至醬色后 ， 放蔥姜蒜、紅尖椒炒出香味 ， 加熱水適量 ， 再加料酒、醋、醬油、鹽 ， 將所有原料放入 ， 湯至原料下一厘米 ， 蓋上鍋蓋 ， 大火煮開后 ， 燜5分鐘后即可 。
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