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黃油做法 懶人蛋糕10秒學會

生活百科

1、食材：奶油1升、打蛋器1個、冰箱一個 。
2、奶油放盆中 ， 有打蛋抽子最好 ， 要真沒有趁手的家伙什兒 ， 拿一把筷子也湊合過了 ， 以Z字形手法不斷攪打 ， 開頭用力要輕柔 ， 否則液態的淡奶油會噴得很多 。
3、看 ， 奶油漸漸的開始打發 ， 出現紋路 ， 但紋路容易消失 。
4、現在的紋路愈加明顯 ， 進入了濕性發泡的階段 ， 如果用的是蛋抽子 ， 提起蛋抽子出現的是彎曲的尖角 。
5、現在是奶油用來裱花的最佳狀態 ， 七分打發 ， 是奶油最易表現紋路的樣子 。
6、水油分離奶油與黃油開始析出 ， 奶油變為稀薄的粥樣液態 。
7、左邊的是奶油,右邊是黃油半成品 。
8、座一盆溫水 ， 融化黃油這樣子藏著的奶油便無所遁形 。
9、請撈走浮沫吧 ， 這會使你看到美妙的金黃色的液態黃油 。
【黃油做法 懶人蛋糕10秒學會】10、這一層固態的黃油下面還有一層乳脂狀不明物 ， 嘗起來像奶油凍 ， 入口即化 。

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