排骨可以和冬瓜、蓮藕、玉米、白蘿卜、海帶一起燉，好吃有營養 。燉排骨湯一般先燉排骨，燉到一般的時候再把組合食材放入，因為排骨燉的時間比較久，像冬瓜、蘿卜這樣的蔬菜燉久了不僅會軟爛，還會融化掉，而藕這樣耐煮的，可以提前放 。
排骨燉什么好吃又有營養
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玉米排骨湯
準備材料：排骨900克，甜玉米兩根，鹽適量，生姜7片，大蔥1根 。
1、燒一鍋冷水，水開下排骨 。起浮沫時撇清沫子，然后再把水倒掉 。用水沖干凈排骨上的沫子 。
2、另起一鍋水，加入排骨和姜片，蓋上蓋子，大火燒開，水酌情適量，不過我稍稍放多了一點，因為排骨是要越燉才越香，所以多加一點水不怕燒干，最后還有湯喝 。水開轉小火，煮到開始聞到肉香 。
3、小火大約一小時后，放入玉米，蓋上蓋，小火繼續燉 。燉到排骨開始變的松爛，往湯里酌情加入鹽巴，如果沒有準頭就一點點加一點點嘗，直到滿意為止 。再燉上十分鐘左右，就可以出鍋了 。
白蘿卜排骨湯
準備材料：排骨500g，白蘿卜1根，香蔥4根，生姜5片，鹽適量，料酒適量 。
1、價格排骨清洗干凈切成小塊，蘿卜去皮切塊，香蔥切成末，生姜切片備用 。
2、鍋中加入清水，放入排骨焯水至變白，撈出晾干，潮焯水時間大約8分鐘 。
3、鍋中加入少許油，放入生姜，倒入排骨略微翻炒變黃，加入料酒 。
【產婦排骨燉什么好吃又有營養 排骨燉什么好吃又有營養】4、倒入多余排骨水量3-4倍的水，大火燒開轉小火慢燉，最好可以放入瓦罐中燉 。
5、燉一個半小時，排骨即可酥爛，在燉到一個小時的時候，放入白蘿卜，最后出鍋時撒上香蔥和鹽 。
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