如何制作銅鑼燒 如何制作銅鑼燒的皮

1、食材:低筋面粉200克、雞蛋4只、牛奶55克、細砂糖50克、鹽2克、玉米油20克、蜂蜜20克、紅豆沙適量、泡打粉4克;
2、將雞蛋打入盆中,加細砂糖、鹽、蜂蜜、牛奶、玉米油,攪拌至糖完全溶解 。
3、低筋面粉和泡打粉混合篩入蛋液中,攪拌面糊至無干粉 。
4、蓋保鮮膜靜置半小時,電餅鐺加熱,重新攪拌面糊 。
5、舀一勺面糊,勺子定在一點,垂直鍋面注入面糊,面糊自然攤成圓形 。
6、面糊上氣泡慢慢長大破掉,翻面,小煎一會鏟出 。
【如何制作銅鑼燒 如何制作銅鑼燒的皮】7、重復烙制餅皮,夾入豆沙,蓋上另一片餅皮即可 。

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