今天介紹三款健康營養的家常菜 ， 分別是家常菜燉白菜、豆芽炒里脊、花椒香草紙裹魚 。 這三道菜不僅簡單易做 ， 而且非常好吃 ， 是家庭聚餐不可多得的一道菜 。 接下來我們就來看看怎么做吧！
1.家常菜燉卷心菜
材料：大白菜1200克 ， 胡蘿卜120克 ， 黑木耳60克 ， 干香菇20克 ， 蝦15克 ， 蒜15克 ， 金針菇1袋 ， 肉絲100克 ， 蔥花少許 。
調料：醬油1.5大勺 ， 醋1小勺 ， 白胡椒粉少許 ， 鹽少許 ， 水淀粉1大勺 ， 香油少許 。
1.香菇洗凈 ， 泡軟 ， 擠干 ， 切絲 。 蝦米洗凈泡軟 ， 胡蘿卜切條 ， 黑木耳切條 ， 大白菜切片 ， 金針菇去尾 ， 洗凈切段 ， 大蒜切片 ， 肉絲用1/2茶匙醬油和水淀粉腌制備用 。
2.鍋里倒入1湯匙油 ， 煸炒蝦仁和干香菇 。
3.加入蒜片和肉絲翻炒 ， 加入胡蘿卜和黑木耳 ， 撒上白胡椒粉拌勻 。
4.加入金針菇和大白菜 ， 加入醬油和香菇水 ， 中火煮20-25分鐘左右 ， 出鍋前加鹽和醋調味 ， 最后倒入水淀粉勾芡拌勻 ， 撒上香油和蔥花 。
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自制酸菜
2、豆芽炒里脊
材料：里脊150g ， 豆芽200g ， 韭菜 ， 蒜 ， 黑胡椒 ， 醬油1湯匙 ， 白醋1湯匙 ， 糖1湯匙 ， 水1湯匙 ， 鹽 ， 水淀粉 。
1.里脊肉斜切成入口大小的片 ， 撒上鹽、蒜和黑胡椒調味 ， 再裹上水淀粉 。
2.豆芽去頭尾 ， 韭菜切段 。
3.燒熱油鍋 ， 放下里脊肉煎至兩面金黃 ， 起鍋待用 。
4.將所有調味料拌勻待用 。
5.將豆芽、韭菜、里脊肉放入鍋中 ， 然后加入拌勻的醬汁一起翻炒 。
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豆芽炒里脊
3.用彩椒和香草紙包裹的魚
材料：甲魚柳150克、黃椒50克、紅椒50克、洋蔥60克、蒜頭3個 。
調味料：黑胡椒1/4茶匙、鹽1/2茶匙、迷迭香1朵 。
1.將黃柿子椒、紅柿子椒、洋蔥切小塊 ， 大蒜壓平備用 。
2.用黑胡椒、鹽和橄欖油稍微腌一下鯛魚片 。
3.拿兩張烤紙 ， 下面放蔬菜和大蒜 ， 然后放魚片 ， 最后在魚片上放迷迭香 ， 把材料用烤紙包好 ， 兩面卷起 ， 用麻線綁好 。
4.放入預熱好的烤箱 ， 200度烤25分鐘 。
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【韭菜能和香草一起吃嗎？韭菜跟蝦米一起炒的功效，這篇文章得看看】用彩椒和香草紙包裹的魚
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