1、主料：羊肉片、1000克、土豆1個、茼蒿500克、油麥菜500克、海帶(干)100克、粉條、（干）100克、木耳(水發)50克 。
2、輔料：泡姜2塊、泡紅椒6個、蒜1個、棗(干)6粒、枸杞子20粒、花椒20粒、小蔥1棵、植物油20克、食鹽10克、芝麻醬半碗、大蔥1段、豆瓣、醬1勺 。
3、做法：
（1）大蔥切成段，泡姜切成厚片 。
（2）土豆去皮切成厚片用清水泡著待用 。
（3）海帶、粉條、木耳提前泡發好 。
（4）芝麻醬里加入少許鹽加入涼白開打好，加入蔥花 。
（5）電火鍋里加入適量油，加入辣豆瓣醬、花椒，炒香 。
（6）加入泡姜、泡蒜炒香 。
（7）加入適量水，放入大蔥、紅棗、枸杞，鹽 。
（8）煮開后改小火熬半個小時，讓湯汁充分入味 。
（9）然后就下入羊肉片以及其他準備好的菜，開始品嘗吧 。
4、烹飪技巧：
（1）沒有辣豆瓣、的可以改用郫縣豆瓣、醬，也可以用火鍋底料，根據自己的口味來吧 。
【羊肉火鍋怎么做才鮮 羊肉火鍋怎么做才鮮嫩】（2）水盡量多放點，熬的時間長湯越入味 。
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