腸子爆炒方法腸子爆炒方法竅門 _生活百科

1、大腸用鹽和油清洗干凈，去除豬騷味，放入料酒腌制十分鐘。放入鍋中煮熟，加入蒜子，蔥，生姜，老抽。
2、洋蔥一個去皮洗凈備用。西紅柿用于打湯。
3、生姜，蒜子切片。
4、蔥切碎。
【腸子爆炒方法腸子爆炒方法竅門】5、洋蔥切塊狀。
6、十三香爆炒豬大腸時放入少量。
7、取少許干辣椒。2-3個根據個人口味。
8、煮熟后的大腸撈起來，濾干后，用刀切塊。鍋中放油，放入大腸，花椒，干辣椒，八角，十三香，老抽，雞精，洋蔥爆炒，干煸到沒有多少水分為止。愛吃辣的朋友可以根據自己口味，放入辣醬
9、裝盤完成。