1、雞翅根10個，花生油兩湯勺，八角、香葉適量，鹽一小勺，醬油醋適量 。
2、先將冰凍的雞翅根化一下 。
【雞翅根怎樣炸會外酥里嫩呢 雞翅根怎樣炸會外酥里嫩】3、加清水浸泡清洗 。
4、鍋中加水，放上鹽、八角和香葉，放入雞翅根煮沸，撇去雜質和漂浮的白沫 。
5、倒上醬油醋，蓋蓋煮至差不多熟后撈出來 。
6、鍋中倒入花生油，油熱后，放入雞翅根炸 。
7、炸至上色后，出鍋裝盤 。這樣炸出來的雞翅根外酥里嫩，挺好吃 。
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