1、食材：茄子2個 ， 鹽少許 ， 油適量 ， 玉米淀粉適量 。
2、茄子清洗干凈 ， 去皮、去蒂 ， 對半切開切成大小均勻的長條 。
3、茄條放入清水中沖洗 ， 撈出控干水分 。
4、切好的茄條中加入鹽、適量的玉米淀粉 ， 充分的抓拌均勻 。
5、起鍋燒油 ， 油溫6成下入茄條炸制 。
【油炸茄子條怎么做好吃又簡單 油炸茄子條怎么做好吃】6、茄條炸至金黃酥脆撈出控油 ， 裝入盤中美味即成 。
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