因此 ， 白色粉末附著的多少是測定海帶質量高低的首要條件 。 這是鑒別的方法之一 。
其次 ， 海帶的葉子應該是完整沒有孔洞的 ， 以肥厚 ， 夠長夠寬為佳 。
第三 ， 海帶經加工捆綁后 ， 應該無雜質 ， 整潔干凈 ， 無霉變 。
第四 ， 海帶的顏色以紫中微黃 ， 黃中帶綠 ， 綠里透明的最好 。
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