梅花入饌在中國有著悠久的歷史， 自殷商至清代、從宮廷到民間均有相關的飲食記錄 。 以梅花制作的菜肴不僅具備豐富的營養價值和。有什么梅可吃的？什么冬什么梅，非常點贊的好文( 二 )。" />
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有什么梅可吃的？什么冬什么梅，非常點贊的好文( 二 )

小知識有什么梅


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梅花入饌在中國有著悠久的歷史， 自殷商至清代、從宮廷到民間均有相關的飲食記錄 。 以梅花制作的菜肴不僅具備豐富的營養價值和保健功效， 而且成品造型多清新高潔、富有審美情趣， 同時含有風雅的人文內涵， 是眾多花饌中不可或缺的一類 。

1、梅花茶
原料：梅花10克， 綠茶4克 。
做法：將以上材料置入杯中， 然后以沸水沖泡， 代茶頻飲 。
功效：理氣疏肝， 和胃止痛 。 常用于肝胃不和癥， 癥見兩脅脹痛， 胃脘脹痛， 郁悶不舒， 食欲減少等 。

2、梅花健脾粥
原料：梅花4克， 白扁豆15克， 大米60克 。
做法：先將大米淘洗干凈；白扁豆清水浸泡20分鐘 。 砂鍋置火上， 入水適量， 下入大米、扁豆， 大火煮沸后， 轉小火熬煮至粥黏稠， 加入梅花稍煮片刻即可 。 每日一次， 空腹溫服 。
功效：疏肝理氣、健脾開胃、澀腸止瀉 。 適用于慢性胃炎肝胃氣滯、胸悶不舒、暖氣、食欲減退、消化不良等癥 。

3、梅花雞塊湯
原料：梅花10朵， 雞塊500克， 鮮湯100克， 磨菇50克， 豌豆50克， 精鹽、胡椒粉、味精各適量 。
做法：將熟雞塊去骨， 切成小塊， 將鮮湯倒入鍋中煮 。 梅花摘去花蕊， 取下花瓣洗凈， 控干 。 鮮湯鍋內放雞塊、蘑菇、豌豆燒開后， 放精鹽、味精、胡椒粉， 調好口味， 撒入梅花瓣， 微微沸騰后， 即可食用 。
功效：生津明目， 益氣強身 。

4、梅花蒸蛋
原料：白梅花5克， 雞蛋1個， 鹽、油適量 。
做法：先用白梅花煎取適量湯汁， 再用湯汁與雞蛋液混勻， 倒入蒸碗， 加適量鹽， 上蒸鍋大火蒸10分鐘， 制成雞蛋羹， 加香油即可 。
功效：疏肝、理氣、散結， 可用于氣郁、情志不遂所致的頸部淋巴結核（瘰疬） 。



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