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3.小火煮10分鐘 ， 加入半勺鹽 ， 少許白胡椒粉 ， 雞精調味 ， 再煮一分鐘 。 出鍋前淋一點香油 ， 撒上蔥花葉裝飾 。
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p>牛肉中肌氨酸的含量高于其它任何食物 ， 這使得它對肌肉生長和力量增強特別有效 ， 牛肉給孩子平時適量的吃一些可以有效的增強身體的免疫力 ， 補中益氣 ， 強筋健骨 。
【黃花菜牛肉湯】
食材：黃花菜、牛肉、小蔥、姜、鹽、料酒、生粉、食用油、生抽、胡椒粉 。
做法：
1、準備1塊牛肉 ， 適量黃花菜 ， 1根小蔥 ， 1小塊姜 ， 干黃花菜用清水泡發半小時左右 ， 泡軟摘去頂端硬梗 ， 清洗干凈 ， 最好將黃菜在開水鍋中焯水5分鐘撈出沖洗 ， 擠掉水分 。
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2、將牛肉用清水浸泡20分鐘后 ， 把血水擠出來沖洗凈 ， 順著紋路切成薄片 ， 放入碗中 ， 加入少許食用鹽 ， 料酒 ， 生粉 ， 食用油 ， 生抽抓拌均勻腌制10分鐘 。
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3、鍋里倒入適量涼水燒開 ， 切點姜絲放入煮幾分鐘 ， 放入腌制好的瘦肉片 ， 煮開撇去浮沫再上5分鐘放入黃花菜略煮2分鐘 ， 最后加入切好的蔥花 ， 加少許鹽 ， 胡椒粉 ， 雞精調味 ， 攪拌均勻即可關火出鍋 。
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【排骨海帶湯】
食材：排骨適量、海帶1片、豆腐1塊、蔥一段、姜1塊、 ， 加少許鹽 ， 胡椒粉 ， 雞精 ， 1勺白醋 。
做法：
1、排骨冷水下鍋 ， 加入幾片姜 ， 1勺料酒 ， 焯幾分鐘去掉血水后撈出沖洗干凈 。
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2、豆腐沖洗切小塊 ， 海帶切菱形塊 ， 再把蔥段姜塊切片 。
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3、海帶 ， 排骨姜片蔥片放鍋里加適量清水 ， 再加1勺白醋 ， 大火燒開 ， 改小火燉1半小時 ， 倒入海帶豆腐 ， 燉20分鐘 ， 加少許鹽 ， 胡椒粉 ， 雞精 ， 撒入小蔥碎即可 。
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蝦中含有豐富的蛋白質、多種微量元素以及鈣質 ， 可以給孩子生長發育提供所需的營養物質 ， 另外也可以促進骨骼和智力的發育 。
【口蘑蝦仁湯】
食材：口蘑、蝦仁、小白菜、鹽、料酒、胡椒粉 。
做法：
1、準備適量口蘑、蝦仁、小白菜3棵 ， 沒有小白菜可以換成其它綠葉菜 ， 蝦仁剝掉外殼 ， 用牙簽挑出蝦線 ， 沖洗干凈 ， 加鹽、料酒胡椒粉腌制10分鐘 ， 小白菜洗凈切成小段 。
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2、口蘑放入清水中 ， 仔細清洗干凈 ， 流水沖洗一下 ， 再撈出控掉水分 ， 將根部摘下來 ， 傘蓋部也留著 ， 鍋中放少許油 ， 放口蘑 ， 小火煎至口蘑中間盛出滿汁水 ， 這個湯汁是非常鮮美的 。
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