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奶牛如何提高牛奶中脂肪 如何提高奶牛產奶的乳脂率？

生活百科奶牛

乳脂是牛奶的重要成分 ， 是一種高質量的天然脂肪 ， 消化率高達98% ， 而且含有大量的乳脂性維生素 。因此 ， 乳脂也成為衡量牛奶質量高低的主要指標之一 。
牛奶中的乳脂率受奶牛品種的影響 ， 一般來說 ， 中國荷斯坦奶牛正常的乳脂率平均為11.7% ， 變化范圍為10.5%～14.5% 。同時 ， 也受到奶牛日糧中精粗比例的影響 。
牛奶中的乳脂約有一半來自于飼料中的經降解后的脂肪 ， 另一半來自于粗飼料在瘤胃中發酵后的主要產物乙酸 ， 乙酸能被奶牛的乳腺吸收后用于合成乳脂 。因此 ， 要提高牛奶中的乳脂率 ， 必須要使用優質粗飼料 。
所謂優質粗飼料是指消化利用率高的粗飼料 ， 如苜蓿干草、羊草等 。奶牛日糧中的精粗比例應為40∶60 ， 粗纖維含量以不少于15%為宜 ， 并可根據產奶量進行調整 。
一般情況下 ， 在滿足奶牛對精料的需求的同時 ， 要保證充足的粗料供應 ， 使粗纖維刺激奶牛反芻和唾液腺分泌 ， 保持瘤胃ph值的正常 。
日糧中粗纖維飼料的長度也不能過短 ， 一般應在7公分左右 ， 過短會減少奶牛反芻和咀嚼的時間 ， 降低瘤胃ph水平 ， 減少乙酸的產量 。
同時 ， 要控制使用青貯飼料 。試驗表明 ， 青貯玉米在奶牛穩產方面效果明顯 ， 一般飼喂量占日糧干物質的20% ， 但若快速加大喂量 ， 乳脂率卻相應降低 。之所以造成這種情況 ， 是因為青貯玉米的ph較低 ， 過量使用會造成奶牛瘤胃生成的乙酸量減少 ， 導致乳脂率下降 。
【奶牛如何提高牛奶中脂肪 如何提高奶牛產奶的乳脂率？】 增加飼喂次數 ， 尤其是用全混合日糧（tmr）飼養 ， 牛的咀嚼次數增多 ， 唾液量增加 ， 可有效緩沖瘤胃的酸性環境 ， 增加乙酸的生產量 ， 提高乳脂率 。

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