水煮花生是一道簡單美味的涼菜， 也是酒桌上不可或缺的配菜 。 \ t這道菜的特點是：花生酥爛， 咸鮮可口， 有滋陰潤肺， 清熱生津之功效 。
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水煮花生
【吃水煮花生有什么好處呢？長期吃水煮花生有什么好處，認真看完了，這篇寫的不錯】花生是指去殼的花生仁 。 其實是花生的種子， 只是一般叫花生 。 花生本身是一種高能量、高蛋白、高脂肪的植物性食物， 對人體健康有益 。
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水煮花生
今天和大家分享一個水煮花生 。 使用的食材和調料在文末 。 詳情請見我們的操作 。
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水煮花生
準備一斤左右的花生， 提前一個小時泡在盆里， 加入適量的大蔥、芹菜、胡蘿卜 。
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水煮花生
燒開水， 放入蔥、姜片、花椒、干辣椒， 放入鹽20g、十三香3g 。
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水煮花生
水開后撇去浮沫， 倒入花生， 水開后改小火連續煮五分鐘左右 。
接下來切一些配菜， 準備一些芹菜， 中間切好， 切成小塊， 放在菜碗里， 再取半根胡蘿卜， 切成丁， 放在碗里備用 。
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水煮花生
煮三分鐘左右， 用筷子夾起蔥、姜片， 倒出控水， 放入盆中備用 。
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水煮花生
從另一個鍋里， 加入兩勺水， 加鹽十克(也可以根據自己口味加)， 水開后， 加入切好的配菜 。
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水煮花生
煮一分鐘左右， 撈出放涼， 鍋中加一勺水， 水開后倒入花生的鍋中 。
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水煮花生
泡十分鐘后， 取出水， 用冷水浸泡， 把配菜和花生放在一起， 加一點香油拌勻， 然后裝盤， 最后加一點青菜葉裝飾即可 。
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水煮花生
下面是用的食材和調料， 對大家來說只有殘忍 。
配料：花生、胡蘿卜、芹菜、大蔥、姜、干紅辣椒、花椒和綠菜葉 。
調料：鹽、香油
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