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餐飲行業里面pl指的哪方面？餐飲店pest分析，你知道嗎？

小知識

我們在做運營的同時，要知道這些和我們工作息息相關的商業模式，即使不談底層邏輯，抓的手，賦能，顆粒度，引爆點 。 當然，這些模型只是為了讓我們能夠更好地工作 。 戰略模型
SWOT分析(戰略工具)

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無論是對于企業運營還是產品運營，SWOT分析都是最流行的戰略分析方法 。 主要用于確定自身在外部市場的競爭優勢和劣勢、機會和威脅 。
從而將公司戰略與公司內部資源和外部環境有機結合起來 。
s(強項)是優勢 。
w(弱點)是劣勢 。
o(機會)就是機會 。
t(威脅)是一種威脅 。
害蟲分析(戰略工具)
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政治因素：政治體制、政府政策、國家產業政策、相關法律法規等 。
經濟因素：經濟發展水平、規模、增長率、政府收支、通貨膨脹率等 。
社會因素：人口、價值觀、道德水平等 。
技術：高新技術、工藝技術、基礎研究有突破 。
3C戰略模型
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管理學家大前研一(Kenichi Ohmae)提出的3C戰略模型認為，制定任何營銷戰略都必須考慮這三個因素：客戶需求、競爭對手的情況、公司自身的能力或資源 。
客戶：客戶是誰？他們想要什么樣的產品？這個市場的規模有多大？盈利情況如何？你能通過什么渠道接觸到客戶？
競爭：首先分析競爭對手的現狀，關鍵成功因素，分析潛在競爭對手對市場的影響 。
公司本身(Corporation):看企業自身的內在能力，主要包括產品體驗、人才儲備、品牌形象、市場和銷售渠道、資金情況、政府關系六個方面 。
STP理論(戰略工具)
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STP目標定位包括S市場細分、T目標市場和P市場定位 。
市場細分：根據客戶需求差異的類型，細分市場中的一種產品/服務 。
目標：根據市場細分，確定產品/服務想要進入的一個或多個細分市場 。
市場定位：根據產品/服務的關鍵特征和賣點對其進行包裝，并確認其在市場中的競爭地位 。
五種力量模型(戰略工具)
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1.供應商討價還價的能力
2.買方討價還價的能力
3.新進入者的威脅
4.替代品的威脅
5.同行業競爭對手的競爭程度
波特五力分析模型與PEST、SWOT的區別
1.波特的五力分析模型主要分析了一個企業的基本競爭狀況 。
2.PEST主要用于分析企業整體外部環境的機會和威脅，是企業和環境分析的基本工具 。
3.SWOT分析主要是基于內外部競爭環境和競爭條件的態勢分析 。 運用這種方法，可以對研究對象的情況進行全面、系統、準確的研究，然后根據研究結果制定相應的發展戰略 。
波士頓矩陣(戰略工具)
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通過研究產品的市場占有率和市場增長率，將企業現有的產品分為四種不同的類型，對產品進行規劃，做出不同的決策，使企業的資源得到合理有效的配置 。
以市場份額為橫坐標，市場增長率為縱坐標的矩陣圖將圖表分為四個象限，分別是：明星產品、金牛產品、問題產品、瘦狗產品 。
金牛座產品：增長率低，市場占有率高 。 成長慢是成熟產品，邊際利潤高可以給企業帶來大量現金流 。 這個時候企業不需要大量投資擴大規模 。 這個業務現金流可以用來為其他業務輸血 。

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