鍋巴的制作方法農村鍋巴的制作方法 _生活百科

1、主料：糯米500克、玉米淀粉5克。
【鍋巴的制作方法農村鍋巴的制作方法】2、將糯米泡水四個小時。
3、糯米瀝干后，加入姜末，鹽，玉米淀粉（可以有凝固的作用）蔥白（蔥根別放了，會容易炸糊。）
4、攪拌均勻。
5、先在模具上涂些熱油。平平地放一層米。
6、鍋中油熱后。取一顆米粒扔在油中，米粒能迅速地飄在油上即可。
7、然后把模具放油中炸。
8、炸至金黃色取出。
9、漢堡模上涂上熱油。
10、用小勺子將米粒抹平
11、然后將模具放入油鍋里。如果油量比較少，可以用勺子將熱油倒入模具中。會自動幫你炸好拉。
12、炸至金黃色，用夾子將模具取出來。
13、倒扣在濾篩子上，用筷子輕敲打幾下，鍋巴就出來拉。