1、固腎益精：鮮山藥250克，雞蛋2只 。山藥去皮洗凈，切片;雞蛋磕破，打勻 。將鍋內油加熱七成熱時，放人生姜絲，煸至香氣大出，下山藥片，炒至軟，將山藥撥向一邊，將雞蛋倒入另一邊，待結成塊，再與山藥一并炒勻，放入鹽和味精炒拌幾下，即可食用 。本品味美可口，健脾開胃，可增加食欲 。
【山藥粥的功效與作用 小米山藥粥的功效與作用】
2、益心安神：山藥富含多種維生素、氨基酸和礦物質，有增強人體免疫力、益心安神等保健作用 。山藥適合跟肉類一起煲湯，不但能使肉湯營養加倍，還有利于肉湯中營養素的吸收 。常跟山藥搭配的肉類有排骨、牛肉、鴨肉、羊肉等 。
3、美容養顏：山藥60克，黃瓜150克，糯米50克 。先將懷山藥加工成細粉；黃瓜洗凈，榨汁；糯米加水煮粥，粥將成時，加入山藥粉、黃瓜汁，攪拌煮沸后即可食用 。本品具有滋潤皮膚的作用，適宜于美容健身 。
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