1、首先把面粉和糯米面粉一起加入盤中，通常按照2:0.5的比例 。調試好之后加入適量的白砂糖 。
【家中最簡單糖糕方法 家庭制作糖糕】2、然后用熱水燙面，把熱水倒入杯子里面，慢慢的加入面粉中，分多次加入，一邊加水，一邊用筷子攪拌，攪拌成絮狀之后用手揉搓成光滑的面團，在案板上用力摔打，變得有彈性之后蓋上保鮮膜自然醒發10分鐘左右的時間，涂抹上一層食用油，搓成長條揪成小劑子，團成丸子狀，然后把它按壓成餅里面放入一些白砂糖 。
3、然后再打一個雞蛋 。
4、將白砂糖包裹好之后，再拍成薄餅，然后放入五成熱的油鍋中，煎炸至金黃酥脆，當糖糕個個鼓起大包，漂浮在油面上的時候就可以控油出鍋 。
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