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說到魚豆腐，相信很多人都會(huì)想到火鍋必備的食材 。 雖然很多人吃火鍋只知道蝦醬、魚丸、肉片、時(shí)令蔬菜，但就我家鄉(xiāng)的飲食習(xí)慣來說，火鍋如果沒有魚豆腐總感覺不完整 。 但是對(duì)于市面上的魚豆腐，因?yàn)椴恢乐谱鬟^程是否健康安全，一般都是自己在家做一些，然后放冰箱冷凍 。 一般保持一兩個(gè)月是沒有問題的 。 如果你對(duì)這種美食有點(diǎn)興趣，不妨耐心看完作者接下來詳細(xì)的烹飪講解，希望能喜歡 。
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【食品名稱】:魚豆腐 。
【準(zhǔn)備材料】:鱈魚250克，雞蛋兩個(gè)，木薯淀粉70克，玉米淀粉15克，啤酒20毫升，鹽，雞精，胡椒粉少許 。
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第一步：首先，我們將鱈魚洗凈，切成小條，放入破壁機(jī)中，打入兩個(gè)雞蛋，加入準(zhǔn)備好的啤酒、胡椒粉、鹽和雞精，均勻地制成魚醬 。
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第二步：然后將準(zhǔn)備好的木薯淀粉和玉米淀粉倒入破壁機(jī)中，繼續(xù)攪拌一分鐘，直到形成顆粒狀的魚糊 。
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第三步：準(zhǔn)備一個(gè)平底模具，內(nèi)壁和底部刷一層食用油，然后鋪一層油紙，將魚漿倒入模具中，用勺子蘸食用油將魚漿表面均勻壓平；然后放冷水上蒸籠，大火蒸25分鐘 。
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第四步：取出蒸好的魚豆腐放在合適的溫度下，然后脫模切成小塊，大小可以自己控制 。
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第五步：鍋中加入少許油，預(yù)熱45秒，將魚豆腐鋪在鍋底，中火煎至金黃，六面微焦，然后出鍋裝盤 。
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相對(duì)于現(xiàn)在的美食，應(yīng)該是很多人心中的最愛，無論是做菜還是煮火鍋 。 如果你非常喜歡這種食物，你可以在家里自己嘗試 。
【什么牌子的魚豆腐最好吃？什么牌子火鍋魚豆腐好吃，知道的人很少】
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