風干的臘腸怎樣做好吃又簡單風干的臘腸怎樣做好吃 _生活百科

1、選用，七分瘦三分，肥的五花肉,切成肉丁。
2、用鹽和面粉清洗小腸,清洗后用酒浸泡。
3、把八角桂皮香葉，花椒，煮水。
4、把需要添加的輔料準備好。
5、把香料水、糖、鹽、生抽、醬油放入切好的豬肉丁中拌勻，腌制十二小時以上。
6、用礦泉水瓶灌制香腸。
【風干的臘腸怎樣做好吃又簡單風干的臘腸怎樣做好吃】7、曬一天之后放陰涼處，風干，10到15天香腸變硬后放入冷凍柜。吃時拿出可蒸可炒。