1、熬梨湯用雪花梨 。
2、雪花梨?zhèn)€大、體圓，果肉嫩而細(xì)膩，汁多而且味甜，最適合熬梨水 。雪花梨因其梨花潔白如雪，果肉白得似雪如霜，所以被稱為雪花梨，以河北省趙縣的最為出名 。雪花梨的表面雖然比較粗糙，果皮上的蠟質(zhì)明顯，但汁甜細(xì)脆，是養(yǎng)生佳品 。
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