1、自然放熟
如果將菠蘿蜜打開之后，發(fā)現(xiàn)果肉還沒成熟，可以先用保鮮膜將菠蘿蜜密封好，拿出一個紙箱，將其放在紙箱中，之后放置在陰涼干燥處，一般存放幾天，果肉就會熟的 。
2、水果催熟
或者準(zhǔn)備一些成熟的水果，例如香瓜、香蕉、獼猴桃，與未成熟的菠蘿蜜放在一起 。或者將菠蘿蜜裝好，放在大米中，這些食物揮發(fā)出的乙醚而已起到較強的催熟作用，可以加速菠蘿蜜成熟速度 。
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3、高溫催熟
還有一個方法，還可以將菠蘿蜜放置在太陽下，曬上一天，或者幾個小時，若是天氣不佳，沒有陽光的話，可以拿取暖機吹恒溫上幾個小時，還可嘗試在菠蘿蜜的根蒂的位置上面擦上白酒，然后再放在太陽下面曬，可加速成熟 。另外，無論是曬還是熱風(fēng)吹，都需要時常翻一翻，然后用報紙或毛巾、薄被子整個包住，把它放在陰涼干燥處，過兩天查看一下，符合成熟條件時就可以切開了 。
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