1、腌制：將處理好的帶魚洗凈，切成4-5厘米的長段，然后加入少量的料酒、生抽、食鹽、檸檬汁、姜絲、蔥段等進(jìn)行腌制，一般腌制20-30分鐘，讓魚肉入味即可 。
2、晾干：然后挑出姜絲、蔥段，將帶魚段放入竹匾，在通風(fēng)處晾干，方便后續(xù)烹飪 。
【干炸帶魚的腌制方法 帶魚的腌制方法】3、帶魚：又名刀魚、裙帶魚、牙帶、白帶魚、柳鞭魚、帶柳、晦刀魚 。帶魚體長扁側(cè)呈帶狀，頭窄長，口大、且尖，牙鋒利，眼大位高，尾部細(xì)鞭狀 。體表銀灰度色，無鱗，但表面有一層銀粉，側(cè)淺在胸鰭上方向后顯著彎下沿腹線直達(dá)尾端，背鰭極長，無腹鰭 。帶魚肉多且細(xì)，脂肪較多且集中于體外層，味鮮美，刺較少，但腹部有游離的小刺 。我國沿海均產(chǎn)，以東海產(chǎn)量最大，南海產(chǎn)量較少，浙江、山東沿海是產(chǎn)量較多的二個海區(qū) 。11-12月是盛產(chǎn)帶魚的季節(jié) 。
相關(guān)經(jīng)驗推薦
![陰陽師彼岸花CP是誰？彼岸花官方CP出來了[多圖]](http://img1.jingyanla.com/220430/103224I61-0-lp.jpg)
- 羅卜的腌制方法 羅卜的腌制方法大全
- 一什么水花填合適的詞 一什么水花
- 客家鹽焗雞的四種家常做法 客家菜鹽焗雞怎么做
- 不用黃油的餅干做法 不用黃油的餅干做法竅門
- 熬制蛋黃油的作用與功效 蛋黃油的作用與功效
- 阻力帶力量訓(xùn)練 力量阻力帶的使用方法
- 裝修鋪地磚的技巧 裝修地磚怎么鋪
- 翡翠豆子的寓意和象征意義 翡翠的寓意和象征
- 山姜的腌制方法和配料視頻 山姜的腌制方法
- 甜蘿卜干的腌制方法 甜蘿卜干的腌制方法大全 脆爽