1、用料：羊排500克、大蔥半根、花椒粒10粒、高度白酒一蓋子、生姜片2到3片 。
2、羊排切成大塊，洗干凈后，在鍋中放入沒過羊肉的水，大火焯水，變色即可 。
【羊肉湯面條的做法家常視頻 羊肉湯面條的做法】3、焯完水，倒掉鍋中的水，用熱水再次洗干凈，然后放入高壓鍋，加沒過羊肉的水(開水)，加入白酒，生姜片，花椒，大蔥段，壓到自己想要的口感 。
4、大碗中加入鹽，加入熬煮好的羊肉湯，加入煮熟的面條，撒上一把大蒜葉 。
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