1、草魚一條，花椒粉1湯匙，料酒2湯匙，鹽半湯匙，生粉2湯匙，蔥1棵，姜片4，5片 。
2、草魚洗凈片成片 。【干煸草魚怎么做 干煸草魚怎么做視頻】
3、用料酒、鹽、花椒粉腌半小時 。
4、拌上生粉炸熟 。
5、炒鍋放少許油燒熱，下蔥段、姜片炒香（此時可加干辣椒），把炸好的魚片放進鍋里翻炒即成 。
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