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如何做出外酥內軟的酥炸紅薯棒 如何做出外酥內軟的酥炸紅薯棒子

生活百科如何做


最近家里面還有很多紅薯 ， 短時間內也吃不完 ， 有些都有點壞了 ， 看著實在是有些浪費啊 ， 于是我就決定動手做了香酥紅薯棒 。趕緊看看是怎么制作的吧！
紅薯洗凈去皮切塊 ， 裝入盤中 。
放入鍋中 ， 蒸10分鐘左右 ， 蒸軟即可 。
紅薯倒入碗中 ， 用叉子碾碎 ， 加入糖 ， 拌勻 。
然后倒入面粉、糯米粉、酵母 ， 用手揉捏成團 ， 醒一會兒 。
取一小團 ， 雙手搓成球后搓成長條 ， 一個大約15g ， 接著在清水中滾一圈 ， 然后裹上面包糠 ， 裹面包糠的時候稍微用手按壓使面包糠完全裹滿紅薯條 。
鍋中放適量油 ， 油燒熱 ， 放入干燥的筷子 ， 筷子頭附近立馬出現密集的小泡就說明油溫差不多啦 ， 放入紅薯條 ， 一次性不要下太多 ， 根據油的多少可以分次炸 。
【如何做出外酥內軟的酥炸紅薯棒 如何做出外酥內軟的酥炸紅薯棒子】用中火炸至表面便金黃色就撈出 ， 瀝干油 ， 吃的時候可搭配煉乳 。

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