寒露當時宜清補來一碗清肺益氣、清熱潤腸的藕湯再合適不外了 。
綠豆蓮藕豬骨湯，我選用洪湖藕來燉 。
以及別的蓮藕比擬，洪湖的青泥巴泥土肥美，產出的藕外形豐滿、滿腹清甜 。
正在現代，但是朝貢的佳品，就連道光天子吃當時都拍案叫絕～
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并且它還兼具粉藕以及脆藕的特征，炒食噴鼻脆，煨湯粉糯 。
從前我沒有是還教過你們，正在市場上買到的藕分兩種：七孔藕以及九孔藕 。
七孔藕粉糯，合適煲湯；九孔藕脆甜，合適涼拌清炒 。
但如果買洪湖藕，隨意你怎樣折騰，都好吃 。
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固然，這道湯也沒有是復雜的藕湯，它還藏進了廣東人“清熱利水”的攝生法門——
其一，從“木樨糯米藕”的方劑上取經，正在蓮藕里釀入脫皮綠豆；
脫皮綠豆參加藕中，帶來雙層粉糯口感；并且去失落寒性的綠豆皮，更合適脾胃健壯的人吃 。
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其二，我還正在湯里參加帶皮綠豆、荷葉 。（留意，假如家里人脾胃比擬健壯，可再也不加綠豆）
湯里肉噴鼻、豆噴鼻、荷噴鼻、藕噴鼻環繞，勾患上全部民氣癢難耐 。
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外埠的冤家可別再問脫皮綠豆怎樣做了哈！
真要本人入手做起脫皮綠豆，少說也患上花個3地利間：1天浸泡、1天一粒粒手搓、1天曬干 。
咱們兩廣人都是間接去干貨店買返來用的，市場、超市、生鮮APP、某寶都有賣袋裝以及散裝的脫皮綠豆，又便當又廉價奧 。
就算此次買回家用沒有完，你們還能夠拿它做綠豆沙、綠豆糕、綠豆栗羊羹嘛，防患未然～
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【寒露過后就喝它，水潤養生驅寒涼，女生多吃手腳暖】降溫后大師飲食都偏偏厚重，這道靚湯大師務須要學起來~
好喝沒有說，還能讓一家人免去秋燥 。
– 綠豆蓮藕豬骨湯 –[ 食材 ]
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蓮藕2節 脫皮綠豆200g 帶皮綠豆100g 豬骨400g 荷葉半張 蜜棗2個 姜3片 鹽過量 五花肉300g（可選）
此配方為2人份
1年夜勺＝1 table spoon＝15ml
1小勺＝1 tea spoon＝5ml
[ 食譜 ]
1.脫皮綠豆200g、帶皮綠豆100g提早浸泡1小時備用
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2.洗凈的豬骨400g、五花肉300g涼水下鍋，焯水后撈出洗凈備用
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3.蓮藕去皮，切開約2cm顯露藕孔（挑選正在藕節較年夜的一頭下刀），用竹簽輔佐把脫皮綠豆塞入藕孔中至8分滿
藕孔比擬臟的話，切開后能夠再沖刷潔凈
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4.把切下的藕蓋回原位，用牙簽牢固
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5.低壓鍋中放入荷葉、豬骨、五花肉、處置好的蓮藕、帶皮綠豆、蜜棗、姜片，中小火壓30分鐘，最初放入一點鹽調味
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6.煮好的釀藕，撈出切成厚片，單吃或許以及藕湯共食均可以
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