怎樣辨別蜂蜜的真假？ _辨別

【怎樣辨別蜂蜜的真假？】 蜂蜜，又名蜂糖、蜜糖、沙蜜、石蜜、石飴等。蜂蜜的極其豐富，它含有葡萄糖、果糖、多種酸類、多種有機酸、蛋白質(zhì)、多種維生素、40余種礦物質(zhì) ，但不含脂肪。那怎樣辨別蜂蜜的真假？

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(1)用燒紅的粗鐵絲插入蜜內(nèi) ，插入時冒氣者真，冒煙者假。
(2)稀稠見優(yōu)劣。以冬天能產(chǎn)生結(jié)晶現(xiàn)象的為最優(yōu) 。挑起能拉長絲，絲斷能回縮，呈珠狀者為上品。
(3)將蜂蜜與水混合，放置l天后無沉淀者為最好。
(4)純蜜具有芬芳的香味，而摻有雜質(zhì)的蜜香味較差。