1、主料：面粉500g，輔料：米酒適量 。
2、面粉中放入米酒適量的溫水 。
3、活成軟硬適中的面團，醒發1個小時 。
4、發好的面 。
5、在案板上揉勻 。
6、下成大小適中的劑子 。
7、把下好的劑子，揉成園饅頭，醒10分鐘 。
【用酒糟怎么做饅頭發的又快又好 用酒糟怎么做饅頭發的又快又好吃視頻】8、涼水把醒好的饅頭放在蒸鍋上，上汽后，改中火蒸20分鐘 。
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