1、食材：胖頭魚尾1個、油適量、醬油1勺、黃酒2勺、糖2勺、蠔油1勺、蔥適量、姜適量、鹽適量、老抽適量 。
2、魚尾切成片狀 。
3、魚和蔥姜放入碗中 。
4、加入黃酒、醬油腌制半小時 。
5、鍋中燒油放入魚塊，大火炸至兩面金黃 。
6、鍋中燒油放入蔥姜炒香 。
7、倒入醬油、蠔油、黃酒、白糖、水、老抽大火燒開 。
8、將魚放入汁中浸泡5分鐘 。
【邢臺酥魚的做法和配方 邢臺酥魚的做法視頻】9、撈出裝盤即可 。
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