砂鍋雞的做法和配方大全砂鍋雞的做法和配方 _生活百科

1、材料：雞一只、香菇5個、沙姜1個、蔥、蒜、鹽、酒。
2、先用香菇和沙姜一起煨濃湯，熬好湯再加入適量鹽等調(diào)味。
3、雞洗凈，整只放進(jìn)濃湯內(nèi)，用慢火慢慢浸熟。
【砂鍋雞的做法和配方大全砂鍋雞的做法和配方】4、把砂鍋燒熱，香菇、蒜、蔥和沙姜等配料切好，加油放入砂鍋中爆香。
5、將浸熟的雞斬成一塊塊，放進(jìn)熱的砂鍋里面，然后加適量的酒和雞湯汁。
6、最后將一些蔥絲、椒絲放在雞肉上面做裝飾。