財神上供的鯉魚怎么做給財神上供的魚怎么做 _生活百科

【財神上供的鯉魚怎么做給財神上供的魚怎么做】1、主料：鯉魚500克。
2、調料：大蔥7克，姜4克，鹽3克，醬油4克，料酒4克，小麥面粉7克，胡椒粉5克，植物油30克。
3、將帶魚刮去魚鱗，去內臟，洗凈。
4、魚放碗中，加入蔥末、姜末、鹽、醬油、料酒、胡椒粉、調勻腌入味，拍上面粉。
5、炒鍋注油燒至七成熱，下魚段炸至黃色時撈起。
6、待油溫至八成熱時，再下鍋復炸一遍，魚段呈金黃色即撈出瀝油，裝盤即成。食時附帶一碟花椒鹽。