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便是如許一家小店，卻曾經傳承了60年 。從他爸爸那一輩開端，他們家就只賣一種涼茶——野葛菜水 。這是一種由野葛菜、羅漢果、雞骨草、果皮熬煮十多少個小時而成的涼茶，滋味甘甘苦苦 。如果頭一返來喝的主人，老板還會給你撒一些鹽巴，如許下火的后果更好 。
既然藝鍋煮明天提到了涼茶，提到了藥材，那就不能不說說藥碾子了 。
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中藥材是從山上采摘而來，再洗凈曬干，但咱們熬藥材的時分會發明都是細零碎碎的藥渣子入鍋子熬煮的，這里的藥碎便是由藥碾子研磨而成的 。藥碾子是西醫碾藥時用到的東西，由鐵質的碾槽以及向車輪的碾盤構成 。藥碾子的藥槽是凹字型的，四足牢固，輕巧水平非一人之力可舉 。這是鄉村罕見的藥碾，也沒有考究畫圖唱工細沒有過細，好用就行 。而到了達官權貴家中，藥碾子就顛末了一番變革 。本來宏大輕巧的鐵質藥碾子釀成了能放到臺面上的金邊藥碾子，婢女細細研磨，一雙玉手輕復碾盤高低，將藥材磨成藥碎，才干放入沙鍋中熬制 。
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以是藥碾子這工具，并沒有牢固規格，年夜的能年夜到需三四個成年女子協力才干抬起，小能過細到悄然默默的捧正在手心撫玩 。汗青上有個對于華佗與藥碾子的故事，聽說華佗救人治病沒有收分文，王鐵匠為了感謝華佗就為他制了一個藥碾子相贈 。
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多年來，我不斷保持喝涼茶 。飲料太膩，白水又有趣 。仍是涼茶最能患上我心，一碗碗承載了情面味的涼茶，讓我正在他鄉時辰懷念故鄉的風俗世情 。涼茶是我離家的時分母親托我帶的，我嫌重還不肯意 。
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【每逢夏天廣東人人手一罐的涼茶，不僅解暑還能治病？】母親說，用的上 。果真，身子骨有個一勞頓一病痛，仍是患上盼望母親的手作涼茶 。有人情愿煲，就有人情愿喝 。屢屢去游覽，我也總要經常那邊的涼茶，能否隧道，能否暖和民氣 。
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