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杭州好吃的小吃美食推薦 杭州好吃的美食推薦

小知識

第1、 杭州美食圖鑒：從杭幫菜說起， 盤點杭州各種特色美食 "杭州有美景也有美食， 杭幫菜是中國八大名菜之一浙菜的一個重要分支 。 800多年前的南宋時期是杭幫菜發展的重要時期， 當時杭州是繁華的都城， 這里匯聚了來自五湖四海的名廚， 這些名廚們利用當地的食材創造出各種杭州風味的菜肴 。 杭幫菜主要有“湖上”和“城廂”兩個分類 。 杭幫菜的特色是新鮮和清淡， 主要烹飪技術是蒸、燴、氽、燒， 盡量保持食材原有的味道和風味 。 雖然對于叫花雞究竟起源于哪里有不同的說法， 但是叫花雞依然是杭州的傳統美食 。 東坡肉是杭州最有名的食物之一， 它是以北宋詩人蘇東坡的名字命名的 。 杭州有很多關于魚的美食， 魚圓（魚丸）就是其中之一 。 八寶豆腐是杭州的特色美食， 它以豆腐為主料， 加上其他八種食材一起烹制， 包括蓮子、百合、海參、竹筍、火腿、雞肉、香菇等 。 西湖莼菜湯是杭州特有的美食 。 說到杭州最有名的面食， 很多人都會想到片兒川 。 蝦爆鱔面是另一道杭州知名的面食 。 杭州小籠包皮薄餡美湯鮮， 尤其它的面皮具有彈性， 不會粘牙 。
第2、 這幾家開了10多年的老店， 只有杭州人才知道有多好吃 "但那些有煙火氣的老店呢， 好像越來越少了...雖然但是， 作為一個老杭州還是有一些資源的 。 艮山西路上這家宗式炸串店是姐妹推薦給我的， 因為名頭改了好幾次， 大眾點評上不好搜 。 還有雞柳...好吃！比起燒烤， 炸串才是杭州人的真愛！！宗式炒飯強烈推薦炸里脊炸雞柳營業時間800-2200店鋪地址上城區艮山西路218-32號不夾素燒鵝， 不夾蛋這才是正宗的杭州蔥包檜兒好嗎！！是全杭州市區里最最最最好吃的蔥包檜兒！！這個在閘弄口洑家新村的蔥包檜兒， 從小到大就一直吃， 每星期都要光顧好幾次 。 傳統的蔥包檜兒就是在老式煤爐餅上架起一個平底鍋， 手工壓制蔥包檜兒 。 蔥包檜兒強烈推薦蔥包檜兒奶奶自制醬營業時間600-1800店鋪地址閘弄口濮家新村17幢和12幢之間的巷子全杭州只剩最后1家了， 不知道還能撐多久2000年初全杭最“網紅”的奶茶店這家叫123的店在大馬弄巷附近 。 10一杯， 也格外的好喝！開了十幾年店， 沒有店名， 地圖上搜不到淀粉腸、油墩墩一定要來吃gif有點大， 一定要等它加載出來！！！
第3、 杭州最有名的六大特色美食， 每種都是杭州人的心頭愛， 你吃過幾種 杭州真的很美， 是一座美麗的城市， 隨處可見的綠樹藍天， 道路綠化帶都整整齊齊， 富有美感和設計感， 來到杭州我才明白， 杭州不僅是座美麗典雅的城市， 更是各種美食小吃薈萃的地方 。 今天就來分享杭州最有名的六大特色美食， 每種都是杭州人的心頭愛， 你吃過幾種？杭州醬鴨在杭州， 家家必不可少的醬鴨兒可是我的最愛！也是地方特色美食， 就是鴨子洗干凈， 浸入醬油中， 過兩三天取出， 掛陽臺上風干就可以了 。 其實杭州醬鴨的吃法很簡單， 醬鴨洗干凈清蒸加點辣椒、姜片， 料酒， 那滋味， 鮮得讓人直流口水， 堪稱下飯神器， 也是外地人來杭州最喜歡的美味！西湖牛肉羹西湖牛肉羹是一道來自浙江杭州的特色美食， 做法簡單， 制作的關鍵點就在于香菜與黑胡椒上， 瞬間就會做出那個味道， 至于這個突出的羹字， 不管是用藕粉也好， 葛粉， 紅薯粉也罷， 只要做出羹狀即可， 我到現在都還記得自己吃過的西湖牛肉羹， 湯底非常豐富， 而且味道鮮美 。
第4、 杭州十大美食：龍井蝦仁， 東坡肉， 天目筍干， 臨安山核桃 "色澤淺綠， 香郁如蘭， 味醇甘甜， 形似雀舌， 位居中國名茶之首 。 龍井茶采摘有三大特點一早， 二嫩， 三勤 。 由莼菜做成的湯或羹格外鮮美， 被列為杭州名菜， 西湖莼菜葉片呈橢圓形， 色暗綠， 嫩莖和葉背部都有膠狀透明物質 。 臨安竹筍面積及產量居全國之首 。 有一年， 他母親去世， 在商議家事時與父皇發生爭執 。 地處浙北天目山麓的臨安， 生產加工山核桃已有500年悠久歷史， 其面積和產量分別占全國60%和70%以上 。 在全世界17種山核桃中， 數臨安山核桃成份最高， 口感最佳， 山核桃是臨安“老三寶”之一 。 日前， 由浙江富陽市農業局申報的“鸛山”牌綠蘆筍， 經中國果菜專家委員會審定， 被評為“中國特色名品” 。 龍井蝦仁， 顧名思義， 是配以龍井茶的嫩芽烹制而成的蝦仁， 是富有杭州地方特色的名菜 。 原產于浙江省杭州市蕭山區， 分布于杭嘉湖及紹興地區 。 要特性特征體型較大， 外形方而渾圓， 體態勻稱， 骨骼較細， 羽毛緊密 。 頭大小適中， 喙稍彎曲， 前端黃色， 基部褐色 。

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