文章插圖
【削皮的土豆放冰箱可以保存多久】將削完皮之后用保鮮膜包住放進冰箱中，或用水浸泡，可以保存1-2天 。土豆內含叫做青花素的物質，削掉皮后，直接暴露在空氣中會和氧氣發生氧化作用從而變黑 。此外，土豆含大量的淀粉，土豆切后，淀粉就會隨水分流出來，泡水是為除去淀粉，泡的時間越長，土豆絲里含的淀粉就越少 。
土豆在完整無破損、保存得當的情況下，一般能夠存放15-30天 。如果是生長過程中感染了病菌，出現了裂口等情況，一般可存放5-7天左右，破損越嚴重保存的時間越短，具體保存時長和土豆的質量與保存環境有一定的關系 。
土豆保存可以放在冰箱里，但要用保鮮袋將土豆裝好，盡量排出袋內的空氣，打好結保持密封，然后將另一保鮮袋套上，再打上結，盡量避免外界空氣進入袋內，這樣可以有效延長土豆的保鮮時間 。
如果發現土豆表面發芽、綠皮或發軟、發黑，這些都不能吃，這樣的土豆中都含有龍葵素 。龍葵素是一種有毒物質，土豆完好時，其含量極少，但一旦出現發芽、發綠等情況，龍葵素的含量就會增高5-6倍，特別集中分布在芽、芽眼、皮內和爛處，此時土豆不宜食用 。
相關經驗推薦
- 怎樣炒土豆絲簡單又好吃
- 土豆條這樣做，再也不用出去買了，做法簡單，一學就會！
- 狼牙土豆和土豆片，不僅是美食，同樣也是兒時的記憶
- 黃皮的火龍果是否叫黃龍果
- 寫小貓調皮的作文
- 納帕皮和真皮的區別
- 西瓜皮的美容功效
- 柴火灶中燒土豆，外焦里嫩分外香 柴火灶燜土豆飯怎么做好吃
- 洗涼皮的水要沉淀多久
- 黃皮的甜瓜叫什么