（5）把可樂和番茄醬以一比一的比例混合起來，能夠做出美味的燒烤醬 。 在烤肉之前把漿刷上，就能做出令人垂涎欲滴的美味了 。
25、使新鍋煮東西不粘鍋的小技巧
方法是：把新鍋刷干凈，上火燒熱，加食油少許，轉動鍋子，使之均勻受火，隨著鍋的轉動，鍋內的油也在鍋內流動一圈，繼續加火，讓周圍的油起青煙，鍋內加水半碗，燒開，用炊帚用力的刷鍋，待水蒸發一半的時候，?；?，把水倒掉，重新換水，刷鍋干凈，以后再用就不會粘鍋了 。
26、生活中巧用鹽四法
（1）鹽水冷凍魚不變干：魚放在冰箱中冷凍時，常會變得干硬，若置于鹽水中冷凍，魚不會發干 。
（2）用鹽洗菜保潔：清洗青菜時，在清水里撒一些鹽，可把蔬菜里的蟲子清洗出來 。
（3）鹽可使蔬菜黃葉返綠：菠菜等青菜的葉，如果有些（輕度）變黃，焯時放一點鹽，顏色能由黃變綠 。
（4）涼拌西紅柿宜放鹽：用糖涼拌西紅柿時，放少許鹽會更甜，因為鹽能改變西紅柿的酸糖比 。
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27、享受燒烤不會致癌的竅門
（1）先腌再烤：用調味鹵汁將肉事先腌過，特別你在腌料中加入橄欖油，不僅能夠增添味道，還能讓肉的口感柔軟，并且大幅度削減導致癌癥的HCAs物質達90% 。 想要讓燒烤的味道更好，讓健康風險更低，建議你在腌料中再加入一些大蒜，這些佐料能讓你吃得更安心 。
（2）準備烤肉串：小肉塊所需的燒烤時間較短，產生的HCAs物質將比烤大肉片時要少得多 。 自制你的烤肉串時，你可以透過食材的選擇，增添美味與健康的指數 。
建議你不妨將蔬菜一起串上，比如蕃茄、青椒、蘑菰、南瓜、洋蔥，都是烤肉串的極佳選擇 。 燒烤時，烤至剛熟便是恰到好處 。
（3）添加秘密成份：想在后院來點美式風格的燒烤，那麼漢堡排絕對是不可缺的主角 。 準備材料時，在每磅絞肉中加入1匙的麥麩，它將使漢堡排汁多味美，還能降低HCAs的產生，而你不喜愛的淀粉并不會因此增加 。
（4）速“烤”速決：正式燒烤之前，你可以先利用烤箱、微波爐或瓦斯爐將肉預煮，再用烤肉架完成燒烤的最后階段，采取這樣的方式，屬于燒烤的的絕美口感與誘惑條紋，一樣也不會少掉 。 更棒的是，如此一來不僅健康，大伙兒也不必在烤肉架旁邊，餓著肚子等待一個世紀 。
（5）覆蓋鋁箔紙：用割了洞的鋁箔紙覆蓋在烤肉架上，如此一來，沒有火焰沒有滴油，更沒有HCAs的困擾，而且還能讓你的烤肉架好清好洗 。 記得頻繁翻轉你的肉片，味道更好，也降低了烤焦的健康疑慮 。
（6）去油去皮：針對肉類的肥油部分先行處理，可以減少滴油所造成的PAHs問題 。 比如你燒烤雞肉時，先連皮帶肉一起烤，再將雞皮去掉，這么做，你損失的只是脂肪、卡路里和致癌物質，而不是美味 。
（7）搭配冰茶：吃完了重口味的烤肋排后，來一杯清爽的冰紅茶如何？茶里所含有的大量抗氧劑，能夠幫助中和燒烤產生的致癌物質 。
（8）不只有烤肉：平時做飯還剩了一堆芥蘭菜？冰箱里還有一堆水果沒吃完？把它們全扔到烤肉架上吧！水果和蔬菜不會產生致癌物質，并且許多東西例如水梨鳳梨，經過燒烤后味道竟是驚人地美味 。 需要一些靈感嗎？看了這些點子，也許你就不再想念牛肉 。
28、擦亮銀首飾的另類竅門
材料：紙巾、口紅
步驟：將紙巾對折幾下；把口紅涂在紙巾上；在銀飾黑的地方反復多擦幾次很容易就擦亮了 。
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