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花甲要泡1小時才干凈 。洗花甲的方法有在水里加鹽、加油、加醋等 。但無論哪種方法，泡花甲時，水都不能太多，剛好沒過花甲即可 。因花甲的觸角也要呼吸，若水過多可能造成花甲的死亡，使其失去應有的口感 。
花甲：
【花甲要泡多久才干凈】花甲即花蛤，因粵語花蛤與花甲同音，花蛤被人寫作花甲 。花蛤在海南地區稱芒果螺，是一種軟體動物，長約3厘米，殼卵圓形，淡褐色，邊緣紫色 。生活在淺海底 。貝殼較瘦長，是長卵圓形 。個頭較小，貝殼表面顏色般為黃褐色，殼面暗紋類似文但有凹凸感 。顏色深暗，花紋變大，有黑色、棕色、深褐色、密集色或赤褐色組成的斑點或花紋 。
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