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視情況而定 。若放在冰箱中則不會壞，若放在常溫下則會壞 。若是菜第二天沒有什么異味，也可以繼續食用，但需要注意觀察菜的狀態，若是有變質發酸等情況則不可食用，食用后可能會引起身體不適，對身體產生危害 。
夏天：
夏季，是一年四季中第二個季節，從立夏起至立秋結束 。氣溫高是夏季最顯著的氣候特征，但因地域、干濕環境的不同，會產生炎熱干燥或者濕熱多雨的不同氣候 。我國幅員遼闊，各地區夏季的氣候并非一樣 。總體來說，我國東南部季風區夏季高溫多雨，西南高海拔地區夏季涼爽降水少，西北地區夏季炎熱干燥 。
【夏天菜放一晚上會壞嗎】春生、夏長、秋收、冬藏，夏季是許多農作物旺盛生長的最好季節，充足的光照和適宜的溫度以及充沛的雨水給植物提供了所需的條件 。季風氣候是我國氣候的主要特點，夏季受來自海洋的暖濕氣流的影響，表現為高溫潮濕多雨 。雨熱同期，有利于農作物成長，在夏季農作物進入了茁壯成長階段 。
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