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真果和假果的區別

知識百科真果假果

【真果和假果的區別】

真果和假果的區別

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1、由不同的部位發育而成：被子植物的花經傳粉、受精后，發育形成果實 。由子房發育而形成的果實叫真果，由子房與花托或花被共同形成的果實叫假果 。
2、果實的組成部分不同：真果外面薄薄一層是外果皮，肥厚多汁的果肉是中果皮，堅硬的核是內果皮，核里的仁是種子 。假果可吃的部分主要是花托 。
真果：在真果的發育過程中，除形態發生變化以外，果實的顏色與化學成分也發生變化，如在幼嫩的果實中，一般含有大量的葉綠體，因此，幼果呈綠色 。成熟時，果皮細胞中產生花青素或有色體，因而出現各種鮮艷的顏色 。有些植物的果皮里含有油腺，當果實成熟時，能放出芳香的氣味，如茴香、枸櫞和花椒等 。有些植物的果實在成熟過程中，細胞的化學成分也有顯著的變化，如單寧和有機酸減少，糖分增加等 。所以，成熟的果實，不僅顏色鮮艷，而且甜而味美 。

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