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椰子灰是用燒焦的椰子殼的灰，混合椰子片、椰汁以及奶油做成的 。椰子灰是椰子殼燃燒后得到的灰燼，根據國標對植物炭黑的定義，它屬于植物炭黑 。
選冰淇淋：1、冰淇淋的原料和工藝有時差別很大，在選時首先要看包裝上是否標注生產廠家 。
2、冰淇淋是否完好地儲放在負十八攝氏度以下的冷凍柜中 。
3、外包裝是否完好，有否滲透或缺損 。
4、產品的有效期是否在預計食用的日期之內 。
5、選購冷飲莫貪花花綠綠的，冰糕色澤越鮮艷，意味著添加的色素越多，應盡可能敬而遠之 。
【椰子灰是什么做的】6、看一看產品的形狀是否有變化，若變了形，則有可能是產品在運輸或貯存過程中，由于溫度過高致使產品融化后再次冷凍所致 。
