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線椒辣還是螺絲椒辣

知識(shí)百科螺絲線椒辣


線椒辣還是螺絲椒辣

文章插圖
線椒辣 。線椒長(zhǎng)的細(xì) ， 顏色深 ， 辣味濃；螺絲椒長(zhǎng)的像螺絲一樣 ， 稱為螺絲椒 ， 辣味要比線椒淡 。線椒屬于辣椒的一個(gè)變種 ， 為木蘭綱、茄科、辣椒屬草本植物 ， 是我國(guó)干制辣椒的一個(gè)重要類型 ， 在陜西等部分中西部省區(qū)有規(guī)模化種植 ， 主要的線椒品種有：超級(jí)條椒王、辣豐一號(hào)、辣豐三號(hào)、龍骨、龍欣、龍?zhí)兑约褒垰g等 。
辣椒：
【線椒辣還是螺絲椒辣】辣椒 ， 別名：牛角椒、長(zhǎng)辣椒、菜椒、燈籠椒 ， 拉丁文名：Capsicum annuum L. ， 為木蘭綱、茄科、辣椒屬一年或有限多年生草本植物 。莖近無(wú)毛或微生柔毛 ， 分枝稍之字形折曲 。葉互生 ， 枝頂端節(jié)不伸長(zhǎng)而成雙生或簇生狀 ， 矩圓狀卵形、卵形或卵狀披針形 ， 全緣 ， 頂端短漸尖或急尖 ， 基部狹楔形；花單生 ， 俯垂；花萼杯狀 ， 不顯著5齒；花冠白色 ， 裂片卵形；花藥灰紫色 。果梗較粗壯 ， 俯垂；果實(shí)長(zhǎng)指狀 ， 頂端漸尖且常彎曲 ， 未成熟時(shí)綠色 ， 成熟后成紅色、橙色或紫紅色 ， 味辣 。種子扁腎形 ， 淡黃色 。

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