鹽合是什么蔬菜 _蔬菜

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鹽合學名是洋合筍，是一種姜科植物，又名陽荷、茗荷等。是一種食材，營養成分含有氨基酸、維生素C、鈣、脂肪、胡蘿卜素、膳食纖維等，具有一定的藥用價值。它分布于秦嶺以南地區。
每年六七月份這種植物會像竹筍一樣冒出小小紫色的筍尖，有特殊香味，形狀如雞蛋般，但比雞蛋要小好幾倍，可食用，很美味。生長于湖北（鄂西地區）、湖南、四川、重慶、貴州一帶。
洋合筍炒肉原料：洋合筍、瘦肉。
配料：青椒、姜、蒜、食鹽、味精。
制作：
1、洗凈洋合筍，切片浸泡，去色，把瘦肉切片。
【鹽合是什么蔬菜】2、先將瘦肉炒熟，向鍋中放入油，等油溫適宜時如入姜、蒜、洋合筍，炒至七分熟時放入瘦肉混合，加放食鹽和味精即可。