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【香砂是什么香料】香砂又叫香砂仁,是一種植物的果實(shí),氣味辛涼,常被用作香料 。香砂為多年生姜科植物的果實(shí)或種子,主要在調(diào)料市場(chǎng)出售 。如今隨著人們生活質(zhì)量的提高,對(duì)美味的不斷追求,香砂已廣泛應(yīng)用于火鍋,川菜,燒鹵菜等佐料調(diào)味的主要香料 。香砂喜溫暖濕潤(rùn)氣候,怕旱,怕霜凍,但遇短暫低溫霜凍仍能越冬生長(zhǎng) 。年均氣溫15-20℃ 。疏松肥沃,富含腐殖質(zhì)的砂質(zhì)壤土栽培為宜 。樹(shù)木稀疏(透光度約40%)環(huán)境生長(zhǎng) 。蔭蔽度50%-60%左右的林下或溪邊濕潤(rùn)排水良好的山谷坡地,山坡,水田,房前屋后等都能種植 。
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