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蔥可以放冰箱也可不放冰箱 ， 蔥含有具有刺激性氣味的揮發(fā)油和辣素 ， 所以蔥一般不容易被細(xì)菌侵蝕 ， 并且保存時(shí)間較長(zhǎng) ， 在常溫下也能保存5-7天 。若放入冰箱冷藏 ， 建議用濕報(bào)紙將蔥緊緊包裹起來再用塑料袋扎緊 ， 這樣可以減緩蔥內(nèi)部的水分流失 ， 能保存7-15天 。此外 ， 也可冷凍保存時(shí) ， 切成碎末 ， 用保鮮膜包覆起來并裝進(jìn)保存袋中 ， 然后放入冷凍即可 ， 此方法可保存約1個(gè)月 。
【蔥要放冰箱嗎】蔥 ， 為百合科蔥屬多年生草本植物 。鱗莖單生 ， 圓柱狀 ， 稀為基部膨大的卵狀圓柱形；鱗莖外皮白色 ， 稀淡紅褐色 ， 膜質(zhì)至薄革質(zhì) ， 不破裂 。葉圓筒狀 ， 中空；花葶圓柱狀 ， 中空 ， 高30-50（-100）厘米 ， 中部以下膨大 ， 向頂端漸狹 ， 約在1/3以下被葉鞘；總苞膜質(zhì) ， 2裂；傘形花序球狀 ， 多花 ， 較疏散；小花梗纖細(xì) ， 與花被片等長(zhǎng) ， 或?yàn)槠?-3倍長(zhǎng) ， 基部無小苞片；花白色；花被片長(zhǎng)6-8.5毫米 ， 近卵形 ， 先端漸尖 ， 具反折的尖頭 ， 外輪的稍短；花絲為花被片長(zhǎng)度的1.5-2倍 ， 錐形 ， 在基部合生并與花被片貼生；子房倒卵狀 ， 腹縫線基部具不明顯的蜜穴；花柱細(xì)長(zhǎng) ， 伸出花被外 。
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