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欒學堂是電視劇《傳奇大掌柜》中虛構的角色 ， 沒有現實中的原型 。欒學堂目不識丁 ， 其貌不揚 ， 但非常精明 ， 善于經營 ， 對魯菜的烹調技術也可說了如指掌 。《傳奇大掌柜》是由唐大年執導 ， 谷智鑫、何冰、楊立新、梁冠華、原雨領銜主演的年代傳奇劇 。
《傳奇大掌柜》：
【欒學堂的歷史原型】故事發生在民國1919年 ， 從山東流落到北京的小乞丐欒學堂 ， 因救了老板的女兒有幸在濟豐樓里當堂倌 ， 由于得知掌柜的隱秘而被驅除 ， 卻得到貴人資助開店成為豐澤園的創辦者 。欒學堂收留了濟風樓里的業務骨干組成了豐澤園的班底 ， 遭到濟風樓的掌柜汪德甫和小舅子歷秋辰的仇視 。在軍閥吳佩孚的撮合下 ， 欒學堂又娶走了歷秋辰的心上人關雅麗 。和欒學堂青梅竹馬的姚珍珍得知欒學堂成親后毅然投身抗日 。
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