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將變軟的木耳放置太陽底下進行晾曬，曬干后裝入干凈的塑料袋，袋口系緊，放在干燥處防止再次返潮 。
查看木耳是否霉變，若沒有霉變建議及時食用 。如果已經霉變，則不能再食用 。
木耳：【木耳受潮變軟了怎么處理】木耳又名黑菜、木耳、云耳，屬木耳科，木耳屬，為我國珍貴的藥食兼用膠質真菌，也是世界上公認的保健食品 。黑木耳生長于櫟、榆、楊、榕、洋槐等闊葉樹上或朽木及針葉樹冷杉上，密集成叢生長，可引起木材腐朽 。生長在不同樹木上的木耳稱謂不同，其功效也有差異 。黑木耳呈葉狀或近林狀，邊緣波狀，薄，寬2～6cm，厚2mm左右，以側生的短柄或狹細的基部固著于基質上 。初期為柔軟的膠質，粘而富彈性，以后稍帶軟骨質，干后強烈收縮，變為黑色硬而脆的角質至近革質 。背面外沿呈弧形，紫褐色至暗青灰色，疏生短絨毛 。
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