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小蛋黃餅干的做法竅門

小知識做法竅門小蛋黃餅干

在制作小蛋黃餅干的時候 。首先要將雞蛋打發至可以畫出清晰的紋路且落下來的蛋糊不會立馬消失 。然后往蛋糊中加入香草精、低筋面粉、泡打粉并翻拌均勻 。最后將它擠上烤盤并放入烤箱中層用一百七十度烤十五分鐘左右 。這樣就制作完畢了 。
制作蛋黃小餅干 。首先要用電動打蛋器將雞蛋打發 。并且在打發雞蛋的過程中加入適量的白糖 。打發至雞蛋糊表面可以畫出清晰的紋路 。并且滴落下來的蛋糊不會立馬消失就可以了 。
接著再往蛋糊中加入香草精、低筋面粉以及泡打粉 。需要注意的是我們在加入低筋面粉的時候要過篩 。這樣能夠讓面粉的粉質更加細膩 。提高高口 。然后用刮刀按照翻拌的手法將它們攪拌均勻就備用即可 。
【小蛋黃餅干的做法竅門】最后將拌好的面糊放進裱花袋里 。然后在烤盤上擠成一個個小的圓形面糊 。并在170的溫度下預熱烤箱 。將擠好的面糊放到烤箱中層烤十五分鐘左右小蛋黃餅干就做好了 。聞起來非常香甜 。讓人食欲大開 。

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