第5、 這10種最獨特的莆田美食 ， 沒吃過真不好意思說是莆田人 1莆田鹵面莆田鹵面,仙游炒面之所以為外人稱道 ， 是因其以手工制作的Q彈面筋 ， 再采用高湯及各種海鮮去烹制 ， 源于鹵的這個特色工藝,使面條味道濃香,故在莆田小吃排行TOP01 。 2興化燜豆腐莆田的豆腐是莆田較為特色的小吃之一,不管是莆田燉油豆腐/還是燜豆腐都可以代表著莆田的特色 ， 特別是燜豆腐的這種做法更是一絕 。 在莆田很多鄉下的宴會酒席上 ， 燜豆腐都是第一道菜 ， 積淀了莆田的特色文化 。 更是能代表著莆田的特色小吃TOP02 。 而且莆田的這種燜飯在外地也比較少 ， 且只有在莆田才有吃這種燜飯的習慣 。 故也算得上莆田的特色美食之一 。 值得推薦TOP056豆漿炒米粉莆田的米粉是莆田的一大特色 ， 更具特色的是和豆漿一起炒 ， 這個也是烹飪方法一絕 。 仙游扁食雖然與西天尾扁食不同 ， 但各有千秋 ， 同屬于扁食類別 ， 故合并排行TOP078溫湯羊肉溫湯羊肉是莆田傳統的漢族名菜 ， 這種把整羊放入鍋中 ， 又沒有用火去燒的做法,優為特色 。
第6、 莆田美食 ， 好料好鹽好味道 "特別是莆田出產的蟶子 ， 獨有的鮮甜味籠絡了大批食客 。 莆田的蟶農世代養蟶 ， 養殖歷史距今已超過600年 。 莆田的灘涂是罕見的純黑泥 ， 養分充足 ， 在此福地生長的蟶 ， 金黃的外殼 ， 碩大的個頭 ， 鮮甜彈牙的肉質自然肥美清甜 ， 質嫩無沙 。 好“鹽”才有好味道 莆田產鹽歷史悠久 。 好料藏不住 ， 美味擋不住 ， 因此“莆田”連續三年榮貫米其林一星餐廳 。 鹵面 鹵面是莆田鮮味極致的一個代表 ， 做好一道鹵面極其考驗廚師的功夫 ， 鹵面的美味不僅要在食材上下功夫 ， 最關鍵的是掌握火候、用心熬煮 ， 鹵面的精華在于微湯的稠感和入味的鮮甜 ， 海蠣、蟶子、干貝、蝦干、精肉、紅菇等十多種新鮮的食材細火慢燉 ， 才能使食物完美碰撞 。 西天尾扁食 莆田的扁食佐料及制作講究 ， 從皮到餡都是純手工 。 莆田美食在千年的傳承與碰撞中滲入著本土的文化氣息既淳樸獨特 ， 又不乏精致令人回味春節將至帶上摯愛的家人來一場美食與美景的旅行
第7、 流口水！舌尖上的莆田美食介紹及詳細做法！ 一天的工作勞累后 ， 小鄭起身關上電腦 ， 來到廚房 ， 用蟶肉和淀粉為自己制作一份冒著誘人香氣的莆田蟶熘 。 莆田從事淘寶和外貿的的年輕人喜歡在凌晨一兩點 ， 在夜深人靜時享受這獨特的美食 。 這是現代工業給一天辛苦工作的莆田人最好的饋贈 。 莆田興化灣一代生長的孩子對大海有著深深的眷戀 ， 口味偏咸 ， 遇到挫折時 ， 他們任由臉頰自然淌下的淚水來補充不夠的鹽分 。 他們相信 ， 用這種方式 ， 能夠抹平過去的不順 ， 思考著現在或者不遠的將來要面臨的機遇和挑戰...哈哈 ， 以上內容 ， 如有雷同 ， 純屬惡搞 。 回到正題 ， 下面是舌尖上的莆田美食介紹及詳細做法 。 白切羊肉、蟶熘、楓亭糕、煎粿、燜豆腐、熗肉、套腸、西天尾扁肉、興化米粉 ， 你最愛的莆田美食是哪一款？而至于最有名的莆田鹵面 ， 很早就介紹過 ， 這里就不重復啦 。
第8、 打卡“潛伏”莆田小巷的一九九六川味小吃 ， 25年一直這個味 ， 真香
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