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1、曲奇的做法
看似常規簡單的原料 ， 實際上對曲奇有著至關重要的作用 。 糖顆粒越粗就會讓曲奇越硬并且膨脹更厲害知道了原料的特性及對曲奇的影響 ， 就可以根據配方或者自己的口感需求進行曲奇的只是做 。
配方：黃油120g、糖粉40g 、細砂糖30g、鹽1/4小匙 、雞蛋一小個 、牛奶 15ml 、奶粉15g、低筋面粉120g .工具準備：量匙、電動打蛋器、橡皮刀、裱花嘴、裱花袋、心形圓形模、烤箱 。 如下是我做的曲奇餅
2、曲奇餅干的家常做法每次做家人都搶著要吃
說到曲奇餅干那也是一種老少皆宜的一種零食 ， 濃濃的奶香味 ， 加上脆脆的口感 ， 讓很多人都愛不釋口 ， 還有就是制作簡單 ， 營養豐富 ， 有些朋友覺得烤曲奇挺復雜 ， 其實只要掌握好黃油的打發程度 ， 和熟練整形的手法 ， 誰都可以做出又飄亮又好吃的曲奇餅干 。
主料黃油120克、低粉160克、玉米淀粉60克、淡奶油68克、蛋黃2個32克輔料糖粉60克、香草籽適量、鹽2克
3、黃油曲奇餅干配料：低筋面粉200克 ， 黃油130克 ， 細砂糖35克
黃油曲奇餅干配料：低筋面粉 200 克 ， 黃油 130 克 ， 細砂糖 35 克 ， 糖粉 65 克 ， 雞蛋 50 克 ， 香草精 1/4 小勺 。
【曲奇餅的做法 曲奇餅的做法烤箱】一般來講曲奇餅干算是入門級的難度啦 ， 但是對于廣大新手來說想做好還是有很多注意點的 ， 下面就詳細講解一下實際制作中的一些注意點制作曲奇關鍵點一覽①黃油軟化的程度和重要性黃油軟化的程度很多童鞋會忽略覺得差不多有點軟就好反正打蛋器多打一會兒不就行啦這一步不做好滿盤皆輸哦室溫軟化到什么程度算完美？
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